Michael Pollan zei het al: 'Eat food, not too much, mostly plants'; © Marjan Ippel

Planeet op dieet

Medisch tijdschrift The Lancet publiceerde het dieet voor de 21ste eeuw, ontwikkeld door een team van internationale wetenschappers om niet alleen de mens, maar ook de planeet gezond(er) te maken. En dat betekent: Dag rood vlees en suiker! Hoi groentes, fruit, noten en peulen. Het mediterrane dieet, kortom, maar nu met een wetenschappelijke stempel van duurzaamheid. En met de eeuwige controverse: wat is een aardappel? LEES MEER>>>

Michael Pollan zei het al: 'Eat food, not too much, mostly plants'; © Marjan Ippel

Michael Pollan zei het al: ‘Eat food, not too much, mostly plants’; © Marjan Ippel